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Japanese cooking 3-course bundle

特別おまとめ3つの料理講座

This 3-course super bundle of exclusive Japanese cooking master classes (Ramen, Kaiseki, Tempura) takes you deep into the world of Japanese cuisine.

Taught by three separate award-winning Japanese chefs (4 Michelin stars, Asia’s #1 restaurant), you'll learn a variety of classic and creative Japanese dishes, and have an intimate encounter with masters at the top of their cooking game.

3講座特別おまとめ、国内屈指の一流シェフの世界へようこそ。

ラーメン、天ぷら、日本料理など、多くの受賞歴を誇る3人の達人から料理を学びます。

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Anime & Film Directing by Mamoru Oshii

押井守に学ぶアニメ・映画

Fabled director of science fiction anime classics like Ghost in the Shell and Innocence teaches anime and creative storytelling, with: scene analysis, world-building, and creativity tips.

『GHOST IN THE SHELL / 攻殻機動隊』や『イノセンス』などのSFアニメの名作を多く手がけた監督が、シーン分析、世界観の構築、豊かな表現方法など、映画製作の現場でしか聞けないヒントを紹介します。

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Ramen by Tomoharu Shono

庄野智治に学ぶラーメン

Founder of the acclaimed MENSHO ramen empire — award-winning ramen master Tomoharu Shono — demonstrates his farm-to-bowl philosophy as he teaches you how to make authentic, creative ramen from shoyu to tonkotsu.

Dive into Chef Shono’s “5 Elements”, ramen culture, and learn his techniques and hard-won secrets.

Farm to Bowl をコンセプトに掲げ、多くの受賞実績をもつMENSHOの創業者が、風味豊かなスープ、香り高い自家製粉の麺、調理法から文化まで、奥深いラーメンの秘伝にとことん迫ります。

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Kimono by Nobuaki Tomita

冨田伸明に学ぶ着物

This master designer and stylist brings you a newfound appreciation of the beautiful tradition of Kimono: from luscious design, to the art of weaving, to wearing.

着物デザイナー兼スタイリストという二足のわらじをはく着物界の大御所が、粋なデザインから紡ぎ続ける匠の技と美、そして着こなし術に至るまで、由緒ある美しい着物の遊び心あふれる新しい魅力をご紹介します。

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Makanai & Japanese Cooking by Zaiyu Hasegawa

長谷川在佑に学ぶまかない料理の食文化

Owner and chef of DEN (crowned Asia’s Best Restaurant) takes you into the heart of his cooking magic–top dishes to the “makanai” staff meal that is his canvas for community and experimentation.

看板メニューから、創意工夫を凝らした試作料理とコミュニティーの架け橋的な存在でもあるまかない料理に至るまで、アジアベストレストランで一位を獲得した傳 （DEN）のオーナーシェフが、神業料理の真髄に迫ります。

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Sumo by Konishiki

小錦に学ぶ相撲

The sumo legend shares his journey to the top of this beloved Japanese martial art. Plus matches, moves and rituals as seen through his eyes.

国技である角界の頂点を目指し続けた大相撲の伝説的力士が、波瀾万丈な人生について語ります。さらに、取組、相撲の動き、また儀式など、実体験で得た知見を共有します。

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Tempura by Shuji Niitome

新留修司に学ぶ天ぷら

Michelin star-awarded chef at Japan’s famed Tempura Niitome dishes out the secrets of tempura mastery and his philosophy of Japanese cooking.

ミシュラン二つ星を獲得した日本の名店「天風良 にい留」の店主が、天ぷらの極意と割烹料理の哲学について語り尽くします。

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Coming Early 2023

2023年前半公開

Tokusatsu Film Production by Takeshi Yagi

八木毅に学ぶ特撮映画

Join the Director of ULTRAMAN, on a journey into the world of “Tokusatsu” – giant monster vs. hero in miniature sets (pioneered by the Godzilla generation at Tsuburaya) as he demonstrates the process, plus reflects on his life as a director at the heart of the action!

「ウルトラマン」の監督と一緒に「特撮の撮影現場とその裏舞台」の世界に入ります。巨大怪獣vsヒーロー。「ゴジラ」の継承者たちによって創造された「特撮」ミニチュアセットの世界で新しい映像を撮影します。制作と撮影プロセスの実演はもちろん、監督の価値観や撮影現場について、ありのままに語ります。

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Coming 2023

2023年予定

Skateboarding by Daisuke Hayakawa

早川大輔に学ぶスケートボード

Japan’s Olympic skateboarding coach invites gold medalist Momiji Nishiya and friends to showcase the culture, tricks, and tactics that helped create Japan’s unique style.

初代スケートボード日本代表の監督が、東京五輪の金メダリスト・西矢椛（にしやもみじ）選手と有力な選手仲間の実演と共に、独自のスタイルを作り上げた日本のスケボー文化、トリックまた戦術を詳しくご紹介します。

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Coming Spring 2023

2023年春公開

Dance Choreography by Mikiko

MIKIKOに学ぶ振付

The cutting-edge choreographer behind superstar groups Perfume and BABYMETAL helps you find your own “choreography language”. Plus, adding in art & tech to dance with drones, robots, and 3D holograms.

人気グループPerfumeやBABYMETALなどの振付を手がけた最先端の振付師が、振付の「言語」を 解説します。さらに、アート＆テクノロジー、ドローン、ロボット、3Dホログラムを活用した振付についても語ります。

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Coming Spring 2023

2023年春公開

Ocean Free Diving by Ai Futaki

二木あいに学ぶ素潜り、海洋スキンダイビング

Dive with Guinness world-record holding free diver and underwater photographer Ai Futaki off Japan’s Ogasawara islands. Encounter undersea life as she teaches you how to overcome fear, and connect more deeply with the natural world.

ギネス世界記録を持つフリーダイバーで水族表現家の二木あいさんと一緒に小笠原諸島でダイビング。水中の恐怖心を克服し、海洋生物と出会い、自然界とより深くつながる方法を教えていただきます。

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Coming Early 2023

2023年前半公開

Zen by Zenryu Kawakami

川上全龍に学ぶ禅

Learn Zen mind-body practice with the head priest at Shunkoin Temple in Kyoto, as he teaches you to be in the moment, through the body.

京都の妙心寺春光院の住職から、禅の思想「心身一如（精神と肉体は一体である）」について学びます。一息に生きるという禅の教えから、身体を通して心を調える方法を習得します。

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Coming Spring 2023

2023年春公開

Japanese Sweets by Shiho Sakamoto

坂本紫穗に学ぶ和菓子

Learn to make wagashi – traditional Japanese confections – that delight the palate and amaze the eye and look like modern art or otherworldly jewels.

悠久の時の流れを感じる和菓子が伝える温故知新の精神。まるでモダンアートか別世界の宝石のような美しい和菓子を目で味わう方法、舌で楽しむための作り方をご紹介します。

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Coming Spring 2023

2023年春公開

Sushi by Koji Kimura

木村康司に学ぶ寿司

The 2-Michelin starred chef brings a next-level touch to sushi with his fish-aging and fermenting techniques. Learn the philosophy of this charismatic pioneer taking sushi back to its roots and to its future.

職人技が光る熟成と発酵技術で寿司業界に新風を吹き込む、ミシュラン二つ星の鮨職人。熟成鮨のカリスマ的パイオニアの精神、原点を大切に修練を重ね続ける職人魂に学びます。

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